Calici di benvenuto

Crostini di pane nero con fettine di coppa

Bignè con mousse di robiola e tartufo nero

Antipasti

Carpaccio di vitello della Fassone con lamelle di Tartufo

Cestini di parmigiano con julienne di carciofini e pancetta croccante

Quiche di porcini e patate

Piccoli flan di cardi con fonduta

Cotechino in crosta con lenticchie

Primi

Risotto al Metodo Classico

Piccoli agnolotti tradizionali al sugo d’arrosto

Secondi

Noce di vitello nappata al Tartufo nero

Cappone arrosto al forno

Patate al rosmarino e carotine al burro

DOLCI:

Torronata

Mousse al pistacchio

Torta al cioccolato e castagne con zabaione

Il classico bunet

Calice di Moscato

Trancetti di panettone

“Bollicine Italiane” per il brindisi di Mezzanotte

Acqua, Caffè

Euro 65 Vini alla Carta Esclusi