Il Ristorante Le Terre Rosse
è lieto di presentarvi il
Il nostro menù
consigliato dallo chef
Pranzo di
Pranzo di Pasqua – Domenica 5 Aprile 2026, nel cuore del Monferrato
la Pasqua è un momento che profuma di primavera, di tavole curate con amore e di tradizioni che si rinnovano ogni anno. Al Ristorante Le Terre Rosse, la festa diventa un’esperienza da condividere, dove ogni piatto racconta il territorio e la sua anima più autentica.
Ad accogliervi, un calice di benvenuto accompagnato da sfogliette dorate con lardo e uova ripiene della tradizione: un inizio che richiama i sapori di casa e l’eleganza delle grandi occasioni.
Il percorso prosegue con la delicatezza delle formine di vitello con nocciole tostate e olio extravergine, un equilibrio tra morbidezza e croccantezza, e con il magatello al punto rosa con salsa tonnata, classico intramontabile delle festività piemontesi.
La primavera entra in tavola con la Torta Pasqualina ai carciofi e ricotta fresca, simbolo della festa, e con il flan di spinaci impreziosito da fonduta di Raschera e zafferano, cremoso e avvolgente.
I primi piatti celebrano l’eccellenza delle materie prime: il Risotto Carnaroli agli asparagi mantecato al Castelmagno, dove la freschezza stagionale incontra la profondità del formaggio, e i classici agnolotti al ristretto di brasato, custodi della tradizione più autentica.
Protagonista della Pasqua è il cosciotto d’agnello al forno profumato alla menta fresca, tenero e aromatico, servito con patate al rosmarino e cipolline brasate, per un secondo che racchiude il senso della festa.
Il finale è un trionfo di dolcezza: torronata, cheesecake alle fragole e trancetti di colomba, per concludere in armonia un pranzo pensato per sorprendere e coccolare.
Il menù comprende acqua e caffè.
Quest’anno scegliete di celebrare la Pasqua con il gusto della tradizione e l’eleganza dell’accoglienza.
Alle Terre Rosse ogni dettaglio è pensato per farvi sentire a casa, in un giorno speciale da vivere insieme.
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